众品牌纷涉咖啡新零售 瑞幸“坚守”赛道保存量

作者:mosfetsemi.com    来源:未知    发布时间:2020-06-24 21:03    浏览量:

本报记者 许 洁

咖啡新零售这条赛道充满了诸多变数。

前有瑞幸咖啡自曝财务造假,现有连咖啡在北京、上海大量关店。这些近年来成长起来的咖啡新零售企业好像都遇到了不同程度的发展瓶颈。与此同时,包含伊利、可口可乐、百事在内的有名品牌也在纷纷涌入咖啡市场。一时光,对国内咖啡市场这块蛋糕的争夺战变得愈发激烈。

那么,曾经搅动这一市场的“鲶鱼”瑞幸是否终极走出困境?国内咖啡新零售之路未来又将如何演绎呢?

“鲶鱼”瑞幸还能活下来吗

瑞幸的运气不仅牵动着资本市场,也牵动着国内的消费者。

6月23日,瑞幸咖啡发布布告称,收到纳斯达克的退市告知。在美国资本市场上,瑞幸摘牌已成定局,白云彩民28元小复式捧走1087万元大奖。领有4500家门店的瑞幸接下来的福气会怎么?

在资本市场上,瑞幸要为自己的不诚信买单,然而,这场丑闻的背地,瑞幸为消费者制造一杯物美价廉的咖啡的初心仍未转变。

一位濒临瑞幸的人士对《证券日报》记者表示,瑞幸现在以努力坚持原有业务的畸形经营为主。诚然受财务造假事件影响很大,公司治理层也进行了调解更换,35分9板!带队豪取13连胜战绩超湖人,字母哥又向目标,然而公司并未因此给员工减薪,在最艰难的时候依然畸形发放了年初奖。

回忆瑞幸的成长之路,羽球奥运积分石宇奇进前16 林丹下滑东京多少无望,财务造假无疑是一大败笔,但瑞幸毕竟已成长为在体量上能够与星巴克正面对攻的咖啡企业,瑞幸把咖啡从社交消费、“第三空间”等传统概念中跳脱出来,打造了咖啡新零售模式,运用互联网、大数据平台为破费者供给了一杯“不距离”的咖啡。

中国品牌研究院、食品产业剖析师朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示,瑞幸在新零售咖啡方面确实做得很好,公司整体对平台的打造是无比成功的。

在朱丹蓬看来,瑞幸有着完善的体系,也有非常多的门店去支撑,无论谁做公司实控人,瑞幸的经营都不问题。

对瑞幸的现状,联创资本CEO、管理合伙人高洪庆认为,瑞幸咖啡作为一个新零售的标本,用18个月的时间开了5000家店,最高市值达到800亿元。瑞幸咖啡用数字化的逻辑重构了供应链,也用数字化的逻辑改变了零售的方方面面,包括选址的逻辑、营运逻辑等,高盛:腾讯控股目的价升至480港元 保持买入评级,给全体新零售行业贡献了一个数字化零售的标本。

高洪庆拿瑞幸与一个学生测验做对比。高洪庆称,就跟一个学生期末考试切实可能考99分,但他为了考100分偷看了,因为舞弊直接变成了0分,特别可惜。

瑞幸咖啡在财务造假的阴郁中坚守自救,连咖啡则在关掉大批自有门店后,取舍与中石化易捷联手卖起了咖啡。

朱丹蓬表现,连咖啡是国内最早提出新零售互联网咖啡概念的,但它在利用中只是喊口号,没能把互联网跟新零售真正落地。瑞幸崛起后,连咖啡失去了护城河,也失去了还击才干。当初,连咖啡决定把自营门店关掉,把将来赌在中石化易捷上面,但他们的配合是否真正落地,当初还是个未知数。

国内咖啡新零售路在何方

那么,国内咖啡新零售这条路到底还能不能走下去?

在业内人士看来,咖啡新零售这条路的方向没有错,未来还会有更多的品牌加入到这个营垒中。

朱丹蓬表示,新零售是消费端的核心须要,所以未来会有更多的品牌参加到这个营垒中去,这块蛋糕也会随之越来越大。

据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景猜想报告》显示,ÏúÊÛ¾­Àí±»´Ç×·Òª20ÍòÌá³É ·¨Ôº ¸ßÐÂÐËÎ¥·,我国咖啡消费量每年以15%-20%的幅度快速增添,而寰球市场咖啡消费的平均增速只有2%。伦敦国际咖啡组织猜测,中国咖啡市场范畴可达3000亿元左右,2025年有望冲破1万亿元。

在这条赛道上,除了原有的咖啡品牌上岛咖啡、星巴克、Costa、太平洋(601099,股吧)咖啡、漫咖啡、瑞幸咖啡、雀巢咖啡始终通过翻新来分切蛋糕外,可口可乐、农夫山泉、伊利等品牌也加入进来,试图来分享这万亿元蛋糕。

2019年,可口可乐通过自有品牌的碳酸咖啡跨入咖啡市场;5月份,农民山泉推出即饮咖啡正式进军咖啡品类,并在10月份升级了产品线,推出了低糖拿铁、无蔗糖拿铁跟无糖黑咖等三款新品;7月份,伊利推出“圣瑞思即饮咖啡”;12月份,同样看中了“可乐+咖啡”形式的百事宣布盘算在美国市场推出限量版咖啡可乐饮品“Pepsi Cafe”。

在朱丹蓬看来,瑞幸这条“鲶鱼”激活了国内咖啡市场,当越来越多的品牌都来掘金时,意甲数据简报:博洛尼亚上轮爆冷击败罗马士气大振,最终受益的实在是花费者。目前海内的咖啡市场高中低各个品位都有,瑞幸咖啡满足了广大消费者对平价优质咖啡的需要,只有需求不减,“平价咖啡的时代”就不会终结。

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